Les Poke Sushi Bowls : un vent frais venu d’Hawaï souffle sur les kiosques Sushi Daily
Lundi 22 mai 2017 — L’été arrive à grands pas, les beaux jours font leur grand retour, et avec eux l’envie de retrouver de la fraîcheur dans son assiette ! Ça tombe bien car les Poke Sushi Bowls s’invitent chez Sushi Daily, le spécialiste des kiosques à sushi intégrés dans les grandes et moyennes surfaces Carrefour. Un bol d’énergie sain, frais, savoureux et pratique.
Poke Bowl : la tendance food de l’année
Décrit comme la tendance food de l’année venue d’Hawaï, déjà populaire au Japon et aux Etats-Unis, ce plat traditionnel rafraîchissant existe pourtant depuis des siècles. Le Poke Bowl est même le repas favori des Hawaïens pour la simple et bonne raison qu’il est sain, délicieux et unique. Le mot « poke » (à prononcer « peauké ») vient de l’hawaïen et signifie « couper » ou « morceau ». Le plat est constitué de poisson mariné en cubes, de légumes frais et de riz à sushi mais il peut également être décliné de diverses façons tout en gardant la base de poisson mariné. Pour accueillir l’été, Sushi Daily introduit le Poke Bowl à son menu et offre ainsi une alternative saine, fraîche et savoureuse à déguster en toutes circonstances.
Vague de fraîcheur chez Sushi Daily
Inspiré de ce plat traditionnel, Sushi Daily propose ses 4 déclinaisons de Poke Bowls, dont une végétarienne. Chaque recette, de ce mariage de couleurs et de saveurs, est composée de cubes de poisson ou de tofu mariné, de différents légumes frais, le tout déposé sur un lit de riz à sushi vinaigré et agrémenté de plusieurs variétés de sauces :
- Le Poke Saumon accompagné d’avocat, de concombre, de radis, de carottes râpées, d’une touche de coriandre et de sa mayonnaise à l’ail et au soja (10,90€)
- Le Poke Dorade accompagné d’avocat, de concombre, de radis, de carottes râpées, d’oignons frits et de sa sauce Ponzu, une sauce légère préparée à base de sauce soja et de jus d’agrume (10,90€)
- Le Poke Saumon et Thon au saumon et thon marinés dans une sauce au jus de citron, huile de sésame, sauce soja et gingembre et accompagnés d’avocat, de concombre, de radis, de carottes râpées et de graines de sésame (10,90€)
- Le Poke Veggie au tofu mariné dans une sauce au jus de citron, huile de sésame, sauce soja et gingembre et accompagné d’avocat, de concombre, de radis, de carottes râpées et de graines de sésame (9,90€)
